Obuoliu pyragas

Ingredientai:

• Kvietiniai miltai - 250 gramų
• Krakmolas - 100 gramų
• Viestas - 200 gramų
• Kiausiniai - 5 vienetai
• Obuoliai - 800 gramų (nulupti)
• Cukrus - 200 gramų
• Cinamonas - užbarstymui
• Kepimo miltelei - 2 šaukšteliai

Gaminimas:

Minkštą sviestą ištrinti su cukrum, dėti po vieną kiaušinį ir maišyti. Miltus sumaišyti su krakmolu, kepimo milteliais, persijoti ir supylus į sviesto, kiaušinių ir cukraus masę, išmaisyti, kad neliktų gumulėlių. Obuolius supjaustyti skiltelėm ir ismaisyti su paruosta tesla. Viska suversti i sviestu istepta skarda, ant virsaus užbarstyti cinamono ir deti i įkaitintą orkaitę iki 180 laipsnių. Kepti apie 35 - 40 min.

Pyraga galima užpilti kondensuotu pienu (reikes apie 3 saukstu) arba kondensuotu pienu su medum. Po 30 minučių pyraga apslakstyti truputėli pašildytu kondensuotu pienu ar pienu su medum, tada skarda reikia pakelti į aukštesnę orkaitės lentinėlę ir sumažinus karštį iki 160 -150 temperatūros kepti dar apie 10 - 15 min.

Pyragas ne per saldziausias ir nesausas, labai gaivus ir trapus.